Descrizione
I nostri mieli vengono selezionati tra le migliori produzioni italiane.
Vengono estratti e confezionati rigorosamente a freddo e non subiscono trattamenti termici di conservazione mantenendo cosi integre le caratteristiche organolettiche del prodotto originario.
Vengono inoltre analizzati tutti i singoli lotti per escludere la presenza di inquinanti e dare la massima garanzia di genuinità e salubrità del prodotto.
MELATA DI BOSCO
Per produrre il miele di melata le api utilizzano il liquido zuccherino (detto melata ), escreto da insetti che si nutrono della linfa delle piante e che si trova depositato su foglie e rami.
La melata di bosco (essenzialmente quercia e altre latifoglie) è liquido di colore scuro opaco, odore forte penetrante e sapore leggermente maltato, caramellato.
Le melate in generale sono meno dolci rispetto ai mieli di nettare e risultano particolarmente ricche di sali minerali.
La melata di bosco risulta ottima come miele da tavola ed abbinata ai formaggi.
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